Sa cuina des records

Pau Sintes torna a l'illa de Menorca, on va créixer, després de ser nomenat millor Jove Xef Europeu 2022. Per a ell les receptes de l'àvia són més que lletres escrites a mà en un receptari antic. Per a ell, aquesta herència culinària és un mètode d'expressió; és l'eina de preservació d'una cultura, una llengua, i un producte de casa. Sintes planteja el futur culinari de Menorca tenint en compte el factor mediambiental, el sector turístic, i el frenètic pas del temps. Pau navega aquest mar de modernitat aferrant-se a la terra que l'ha alimentat i l'ha vist créixer.